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米沢牛の郷 飯豊 田中屋

山形県飯豊町で牛の肥育販売している田中屋です^^ ブログを通してお肉や牛のこと、 また新商品や日々の出来事などを発信していきたいと思います。 よろしくお願いいたします^^

塩レモンの牛肉炒め

こんにちは!田中屋Tです。

今日は、今年話題になった調味料「塩レモン」を使ったお料理をご紹介します。

塩レモンの作り方はネットで検索できますが、我が家は某テレビ番組で紹介されたレシピで作りました。

☆材料☆
◎塩レモン 2切れ
『いいで田中牛切り落し』 200g~250g
◎レタス、サニーレタスなど


※塩レモンレシピ
レモン(国産)・・・3~4コ
粗塩・・・カップ1~1と2分の1

1.レモンをキレイに洗い、清潔な布で拭く。4~5等分のくし切りに。

2.熱湯消毒した瓶に塩・レモン・塩の順に重ねて入れ、一番上に塩がくるようにして詰める。
冷蔵庫で保存し、時々瓶をふって上下を返す。


 

↑だいぶ減ったので移し替えた塩レモン。

①この塩レモン2切れをみじん切りし、『いいで田中牛切り落し』に加え揉みこむ。
『いいで田中牛切り落し』 約200g~250g使用しました。
②フライパンで焼く。
③レタスやサニーレタスに包んだり、そのままご飯と一緒にお召し上がりください!

さっぱりと美味しくお召し上がりいただけると思います。
これからの季節、クリスマスや年末年始のお集まりのときにおススメです☆

以上!田中屋Tでした^^


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